在沛县广袤的田野上，一根根曾经“土里土气”的牛蒡，如今正依托现代农业科技实现从传统作物到高附加值农产品的价值跃升。

依托河口镇厚实的牛蒡产业根基，坤润健牛蒡制品深加工项目以航天育种科技为核心突破口，构建起“育种+种植+深加工”的全产业链发展模式，通过深层次挖掘提升产品附加值，为乡村振兴注入了强劲而持久的产业动力。

走进项目生产车间，数十名工人正有序忙碌，清洗、切片、发酵、烘干、制粉等工序环环相扣，严格遵循质量控制标准与标准化生产流程。经过精细加工的牛蒡原料，被送入现代化灌装包装线，全自动设备精准完成计量、密封、贴标等环节。从一罐罐茶、一袋袋粉到一瓶瓶酱，在全产业链严密把控体系下，每一件产品都承载着坤润健对品质的承诺。

“以前我们的牛蒡多以鲜货出口，价格上不去。现在通过深加工制成保健饮品、功能食品，附加值能翻几番。”坤润健牛蒡制品深加工项目总经理张凤华的话语，道出了产业转型的显著成效。

作为农业科技型企业，坤润健深知科研对产业升级的关键作用。企业与江苏省农业科学院签署战略合作协议，共建“江苏省农业科学院沛县牛蒡研发中心”。这一产学研平台的搭建，为牛蒡产业提供了从育种、种植到深加工的全链条技术支撑，走出了一条特色融合发展之路。

据了解，项目一期工程已建成投产，二期将于下半年启动。“项目全部建成后，将推动牛蒡产业从‘出口依赖’转向‘内需驱动’。”张凤华介绍，这不仅能提高原料采购价，更能助力主产地逐步掌握定价权。未来，随着河口镇牛蒡种植规模的持续扩大，坤润健在带动当地农户增收致富的同时，将打造完整的“种植-研发-加工-物流”全产业链体系，为乡村振兴提供持续发展动力。